Úprimne, na Veľkú noc sa už pár rokov nijak zvlášť neteším. Nadšenie ma opustilo snáď ešte niekde na konci základnej školy. Môžu za to samozrejme tradície, ktoré k veľkonočným sviatkom neodmysliteľne patria. Prečo napríklad muži radšej namiesto plného vedra vody neprinesú nám ženám kvet(y)? Hneď by ten môj úsmev pri odovzdávaní výslužky bol úprimnejší :-D
Napriek mojej averzii k veľkonočným tradíciám "šibači a kúpači" na naše dvere klopú rok čo rok. Raz si snáď zvyknem. Alebo ich konečne prehovorím na tú variantu s kvetmi...
Tak či onak, k sviatkom patria i zákusky. Aspoň teda k tým našim slovenským určite. Ja som sa tento rok rozhodla urobiť minibábovky, ktoré nielenže výborne chutia ale aj skvele ukážu na veľkonočne prestretom stole.
Ak vás zaujali, tu je recept:
CESTO
- 150g najemno pomletých ovsených vločiek
- 3 vajcia
- štipka soli
- 50g kryštálového cukru (ja som použila trstinový, môžete nahradiť aj medom)
- 150 g bieleho jogurtu
- šťava z 1/2 citróna
- kôra z 1 citróna
- 1 ČL PDP
- hrsť nasekaných vlašských orechov
POLEVA
- Dr. Oetker poleva v prášku (punčová alebo citrónová príchuť)
- potravinárske farbivo (nemusí byť)
- Dr. Oetker konfety
- lentilkové minivajíčka
POSTUP
Najprv si oddelíme žĺtka od bielkov. Bielka s trochou soli vyšľaháme na tuhý sneh. V druhej mise v mixéri vyšľaháme do peny žĺtka s cukrom. Stiahneme obrátky na mixéri a pridáme jogurt, šťavu a kôru z citróna a postupne prisypávame aj najemno pomleté ovsené vločky zmiešané s PDP. Nakoniec do vzniknutého hutnejšieho opatrne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov a cesto sa stane tekutejším. To potom opatrne nalejeme do formičiek (ak použijete kovové, nezabudnite si ich vymastiť a vysypať zomletými vločkami). Formičky neplníme až po vrch, ale len cca do 3/4. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme cca 25 minút (závisí od veľkosti formičiek). Pozor rúru prvých 20 minút neotvárame, cesto by spľaslo. Z daného množstva surovín mi vyšlo 12 kusov minibáboviek.
Nakoniec ich už iba stačí ozdobiť polevou v prášku, ktorú môžete prifarbiť pomocou potravinárskych farbív. Skvele ukážu aj lentilkové minivajíčka.
Dobrú chuť a snažte sa si tie sviatky užiť či už s tradíciami alebo bez nich... Ja tento rok volím útek ;-)